Zeltaini zvīņainā cepurīte atšķiras no parastās medus sēnes pēc izskata: tā ir lielāka, ar mazām zvīņām uz cepurītes, kas atgādina ezīša dzeloņus. Japānā šo sēni audzē uz sapuvušiem koku celmiem, bet Krievijā sēņotāji nez kāpēc tai bieži neuzticas, neuzskatot to par ēdamu. Vislabāk karalisko medus sēni novākt vasaras beigās vai oktobra sākumā.
Sēnes apraksts un īpašības
| Parametrs | Raksturīgs |
| cepure | Jaunām sēnēm diametrs ir 5–10 centimetri, bet pieaugušām sēnēm – 10–20 centimetri. Cepurītei ir plata zvanveida forma, kas ar laiku kļūst saplacināta un apaļa. Krāsa variē no dzeltenas un spilgti sarkanas līdz zeltainai. Pa visu cepurīti ir izkaisītas daudzas sarkanas zvīņas, kas atgādina pārslas. |
| Kāja | Garums: 6–12 centimetri, diametrs: 2 centimetri. Blīvs, ar pūkām dzeltenām vai zeltainām zvīņām. Tam ir šķiedrains gredzens, kas laika gaitā izzūd. |
| Ieraksti | Platās, tumši brūnās žaunas uz kāta sākas kā gaiši salmi, laika gaitā kļūstot tumšākas. |
| Celuloze | Gaiši dzeltens, ar patīkamu smaržu. |
Lai iegūtu plašāku informāciju par citiem medus sēņu veidiem un to augšanas vietām, izlasiet šādus rakstus:
Medus sēnes: visu veidu un to īpašības;
Vasaras medus sēnes un to atšķirības no viltus sēnēm;
Kur aug zelta zvīņas un kad tās jāvāc?
Zvīņainās medus sēnes aug purvainos mežainos apvidos, visbiežāk pie veciem celmiem, blakus alkšņiem, vītoliem, papelēm un retāk bērziem.
Šo sēņu vākšanas sezona ir augusta beigās un oktobra vidū. Primorskas novadā, kur klimats ir siltāks, tās var vākt maija beigās. Ķēniņa medussēnes ir diezgan viegli atrast: tās aug lielās ģimenēs. Tomēr tieši vākšanas laika dēļ tās bieži tiek jaucas ar indīgajām līdziniecēm.
Galvenais veids, kā atšķirt ēdamās sēnes no viltus sēnēm, ir aplūkot to augšanas vietu. Labas medus sēnes aug uz nokaltušiem kokiem.
Izlasiet rakstu, lai uzzinātu, kur un kad vākt dažāda veida medus sēnes.Kur aug medus sēnes un kad tās jāvāc atkarībā no sugas?.
Top.tomathouse.com brīdina par bīstamām līdziniecēm
Ēdamo karaliskās medus sēni ir grūti sajaukt ar tās indīgajiem līdziniekiem, pateicoties tās sarkanajai krāsai un asajām, adatai līdzīgajām zvīņām. Tomēr iesācēji sēņotāji var kļūdīties un vākt zeltainās zvīņas:
- Alkšņu kode (Pholiota alnicola). Tās galvenā atšķirīgā iezīme ir mazais izmērs. Stublāji nekad nepārsniedz 8 centimetrus gari, un cepurīte (dzeltenīga) ir 6 centimetru diametrā. Tā ir tikai 0,4 centimetrus bieza. Tai ir rūgta un nepatīkama smaka.
- Liesmojošā austere (Pholiota flammans) izceļas ar ļoti spilgtu krāsu un perfekti veidotām zvīņām (par vienu toni gaišākas nekā ēdamajām sēnēm). Šo viltus medussēni ir viegli atpazīt pēc tās dzīvotnes; atšķirībā no karaliskajām sēnēm, kas aug ķekaros, tā dod priekšroku atsevišķi augšanai un ir sastopama jauktos un skujkoku mežos. Tā nav indīga, bet to nevajadzētu lietot uzturā.
- Apdegušās koksnes cepurīte (Pholiota highlandensis) ir neliela sēne ar tumši brūnu cepurīti, kas pārklāta ar pūkainām zvīņām. Cepurīte un kātiņš bieži ir pārklāti ar gļotām. Šī sēne dod priekšroku apdegušai koksnei.
- Gļotainā zvīņcepule (Pholiota lubrica). To uzskata par nosacīti ēdamu. Cepurīte ir liela, bet zvīņu ir maz un tās vienmēr ir gaišas. Gredzeni jau pašā sākumā nav.
Lasiet vairāk par viltus medus sēnēm rakstāKas ir viltus medus sēnes un kā tās atšķiras no ēdamajām?.
Karalisko medus sēņu kaloriju saturs, ieguvumi un kaitējums
Uzturvērtība uz 100 gramiem: 21 kcal.
Zeltainās zvīņainās sēnes satur daudz fosfora, kalcija, dzelzs un magnija. Tās stiprina imūnsistēmu, normalizē asins sastāvu (palielina eritrocītu (sarkano asinsķermenīšu) skaitu asinīs), uzlabo vairogdziedzera darbību un papildina kālija rezerves. Tautas medicīnā šīs sēnes lieto diabēta, tromboflebīta un anēmijas ārstēšanai.
Gatavojot medus sēni, to ir svarīgi vispirms novārīt, pēc tam sautēt vai apcept. Cepurītes tiek izmantotas lielākajai daļai ēdienu; kātus vislabāk marinēt.
Sēnes ir aizliegtas lietošanai pārtikā kuņģa-zarnu trakta slimību un pārtikas alerģiju gadījumā.
