Kur aug gailenes, kādus mežus meklēt Maskavas reģionā un citos reģionos, un ražas novākšanas sezona

Gailenes tiek plaši izmantotas kulinārijā, pateicoties to unikālajai garšai un aromātam. Ja vēlaties, no tām var pagatavot daudz interesantu ēdienu. Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim, kur un kad meklēt gailenes.

Kuros mežos aug gailenes?

Gailenes var atrast gandrīz visos mitros mežos, gan lapu koku, gan skujkoku. Bet visbiežāk tās atrodamas zem priedēm, ozoliem, eglēm un bērziem.

Sēnes var parādīties arī atklātā saulainā izcirtumā, ja vien nesen ir lijis silts lietus.

Gaileņu kolekcijas sezona

Dažos reģionos pirmās sēnes var novākt jau jūnijā, taču to joprojām ir maz un tās aug atsevišķi. Gailenes visvairāk ražo no jūlija līdz septembrim, taču joprojām pastāv iespēja tās atrast mežā vēl oktobrī.

Kur un kad 2022. gadā lasīt gailenes Maskavas reģionā

Sēņu savācēji Maskavas apgabalā zina vietas, kur nevar iztikt bez gailenēm. Tās ir uzskaitītas tabulā zemāk.

Virziens	Gaileņu pulcēšanās vieta
Gorkijs	Fryazino, platforma 61 km.
Kazaņa	Meži atrodas 2 km attālumā no stacijām Chernaya, Lukhovitsy, platformas 63 km.
Savelovskoje	Morozki, Taldom, Ikša, tūrists, Vlasova.
Rīga	Nakhabino, Opalikha, Yadroshino laukums.
Rjazaņa	Stacijas Chernaya, Bronitsa, Faustovo, platforma 63 km.
Kurska	Stacijas Grivno, Kolhoznaja, Stolbovaja, Čehova.
Jaroslavļa	Stacijas Pushkino, Abramtsevo, Sofrino, Ashukinskaya.

Kur un kad aug parastā gailene?

Parasto gaileni var viegli atrast jauktos un skujkoku mežos, un īpaši uzmanīgi jāmeklē sēne dižskābaržu, ozolu, priežu un egļu tuvumā.

Pirmos eksemplārus "kluso medību" cienītāji atrod jau jūnijā, bet gaileņu masveida parādīšanās sākas jūlija vidū, un sezona turpinās līdz oktobrim.

Parastās gailenes fotogalerija

Kur un kad aug gaišā gailene?

Gaišā gailene atšķiras no parastās sēnes ar nedaudz mazāk izteiktu krāsu gammu un tiek uzskatīta par ēdamu sēni. Tā sastopama jauktos un skujkoku mežos, bet bagātīga raža visbiežāk ir vietās ar lapu kokiem. Gaišā gailene ir samērā reti sastopams groza papildinājums.

Augļu periods: jūlija vidus - oktobris.

Bālās gailenes fotogalerija

Kur un kad aug ametista gailene?

Ametista gailene pēc formas ir ļoti līdzīga parastajai gailenei, vienīgā atšķirība ir cepurītes krāsa — tā ir nedaudz bālāka. Zvīņaino mizu klāj purpurbrūns zieds, kas koncentrēts centrā.

Šī sēne ir reta, jo veido mikorizu ar dižskābaržiem. Tomēr ir ziņojumi par to, ka sēņotāji to laiku pa laikam sastop jauktos mežos egļu un bērzu tuvumā.

Augļu periods: jūnijs-oktobris.

Ametista gailenes fotogalerija

Kur un kad aug samtainā gailene?

Šo gaileni sauc arī par oranžo gaileni vai Frīzijas gaileni. Tās augļķermenis ir nedaudz mazāks nekā standarta šķirnei un ir spilgti oranžs.

Šī sēne ir reta; tās dzīvotne ir ierobežota ar Dienvidaustrumeiropu. Tā dod priekšroku skābām augsnēm lapu koku mežos.

Augļu periods: jūlijs-oktobris.

Sēne tiek uzskatīta par ēdamu, bet tai var būt rūgta garša.

Samtainās gailenes fotogalerija

Kur un kad aug trompetes gailene?

Sēne savu nosaukumu ieguvusi no dobā kāta, kas nobriedusi veido caurumu cepurītē. Cepurītes diametrs ir 6 cm, un augļķermeņa augstums nepārsniedz 8 cm. Krāsa ir brūngana vai pelēcīgi dzeltena, ar sarkanīgu nokrāsu cepurītē. Kātiņš ir gaišs.

Šī gailene aug lielās grupās skujkoku mežos.

Augļu periods: augusts-oktobris.

Garša ir patīkama, bet mīkstums ir stingrāks nekā parastajai gailenei.

Trompetgailenes fotogalerija

Kur un kad aug dzeltenā gailene?

No parastās gailenes tā atšķiras ar cepurītes bārkstainajām malām un krāsu — viss augļķermenis ir vienmērīgi oranžs. Spilgti apgaismotās vietās tā var izbalēt līdz krēmīgai krāsai.

Dod priekšroku augšanai sūnās vai uz pūstošas ​​koksnes skujkoku mežos.

Augļu periods: jūlijs-oktobris.

Sēne ir ēdama, bet tai nav izteiktas garšas vai aromāta.

Dzeltenīgo gaileņu fotogalerija

Kur un kad aug pelēkdzeltenā gailene?

Cepurīte ir stipri viļņota un dzeltenīgi pelēka. Šī sēne ir reta, jo tā dod priekšroku dzīvotnēm zem dižskābaržiem Rietumeiropas un Centrāleiropas platlapju mežos.

Nes augļus no jūlija līdz septembrim.

Sēne ir ēdama.

Pelēkdzeltenu gaileņu fotogalerija

Kur un kad aug pelēkā gailene?

Tā ir nedaudz mazāka izmēra nekā parastā gailene. Cepurītes augšdaļa ir tumši brūna, bet apakšpuse ir ievērojami gaišāka. Virsma ir krokaina.

Dod priekšroku siltiem vai mitriem Eiropas daļas mežiem.

Aug blakus eglēm un ozoliem.

Augļu periods: augusts-oktobris.

Sēne ir ēdama.

Pelēkās gailenes fotogalerija

Kur un kad aug melnā gailene?

Delikatese, bet diezgan reta sēne. Tās raksturīgā iezīme ir stāvi piltuvveida cepurīte ar viļņotām malām. Diametrs sasniedz 8 cm, bet augļķermeņa augstums ir 12 cm. Virsmas krāsa ir gandrīz melna, bet apakšpuse ir pelēcīgi zila.

Tas sastopams mežos, kur aug dižskābarži, egles, lazdas un ozoli.

Sēne nes augļus no jūlija līdz oktobrim.

Melnās gailenes fotogalerija

Vairāk par melno gaileni lasiet rakstāMelnās gailenes: fotogrāfijas un apraksti, kur un kad tās aug, un kā tās pagatavot.

Gailenes no Ziemeļamerikas

Šīs gailenes mūsu valstī nav sastopamas, bet ir plaši izplatītas kontinenta otrā pusē; būtu nepareizi nepieminēt to eksistenci.

Cinnabar-sarkanā gailene

Neliela sēne ar cepurītes diametru līdz 4 cm. To raksturo sarkanoranža krāsa; jo jaunāka sēne, jo košāka tā kļūst.

Sēne ir ēdama un atrodama kontinenta austrumu daļā.

Fasetēta gailene

Izplatīta daudzos mežos un parkos visā Ziemeļamerikā, tā pēc izskata ir ļoti līdzīga mūsu parastajai gailenei, bet zvīņu vietā tai ir grumbas.

Augļu periods: jūlijs-oktobris.

Fasādes gailenes fotogalerija

Smaržīgā gailene

Šī sēne ir sastopama ASV austrumos un Meksikā. Tā ir ļoti līdzīga parastajai gailenei, atšķiras tikai cepurītes forma — tā ir izteikta piltuve.

Mīkstumam ir asa smarža.

Tas nes augļus no vasaras vidus līdz rudenim.

Smaržīgas gailenes foto

Mazā gailene

Tā aug kontinenta austrumu daļā un ir miniatūra parastās gailenes versija – sēnes cepurītes diametrs nepārsniedz 3 cm. Krāsa ir gaiši oranža.

Sastopams jauktos mežos.

Augļu periods: jūlijs-oktobris.

Mazās gailenes fotogalerija

Bālganā gailene

Tā ir gaišāka krāsā nekā gailenēm, ko esam pieraduši redzēt. Mīkstumam nav īpatnējas smaržas.

Aug priežu un egļu tuvumā.

Augļu periods: jūnijs-oktobris.

Balto gaileņu fotogalerija

Kur aug viltus gailenes?

Viltus gailenes izskatās līdzīgas parastajām sēnēm. Tomēr, ja ieskatīsieties uzmanīgi, pamanīsiet atšķirības. Šīs sēnes nav ieteicams lietot uzturā to sliktās garšas un toksisko vielu klātbūtnes dēļ.

Viltus gailenes (apelsīnu runātājs)

Šī sēne atšķiras no parastās gailenes ar apaļo cepurīti un gludām, uz iekšu izliektām malām. Tā ir oranžā krāsā, bet kāts ir daudz tumšāks. Turklāt kāts ir tievs un taisns, ar izteiktu robežu starp kātiņu un cepurīti. Miziņa ir samtaina, kas nav raksturīga parastajai gailenei.

Tas ražo augļus augustā-septembrī un ir saljutīgs. Bieži sastopams uz trūdošiem kritušiem kokiem skujkoku un jauktos mežos.

To uzskata par nosacīti ēdamu sēni.

Viltus gailenes fotogalerija

Vairāk par viltus gaileni lasiet rakstāViltus gailenes, atšķirības no īstās tabulā, foto + gailenēm līdzīgas sēnes.

Kuprlapsa

Tas izceļas ar pelēcīgi zilu augļķermeni un ļoti plānu kātiņu. Tā izmērs ir ļoti pieticīgs, cepurītes diametrs nepārsniedz 3 cm.

Dod priekšroku mitriem skujkoku un jauktiem mežiem. Sastopama no jūlija līdz septembrim. Sēne ir nosacīti ēdama, bet garša nav izteikta.

Kuprlapsas fotogalerija

Omphalotus oleifera

Cepurīte ir gluda, malas ir gludas un uz leju izliektas, un miziņa ir gluda. Krāsa ir tumšāka nekā parastajām gailenēm, taču vizuāli šīs sēnes ir ļoti grūti atšķirt. Vienīgā Omfalotas pazīme ir nepatīkamā mīkstuma smarža.

Atrasts Krimā un Vidusjūrā.

Indīga sēne.

Omphalotus oleifera fotogalerija

Lai iegūtu plašāku informāciju par šiem un citiem gaileņu veidiem, kā arī to līdzīgajiem augiem, izlasiet rakstu.Gailenes: 15 sugas ar aprakstiem tabulās, fotoattēli, kur un kad vākt, kā tās aug.

Gaileņu vākšanas noteikumi

Gailenes mežos var sākt meklēt jau jūnijā, bet lielākā raža būs tikai jūlija vidū. Ja redzat vairākas sēnes, iesakām tās aplūkot rūpīgāk – gailenes aug grupās, tāpēc tuvumā var būt arī citas sēnes.

Vislabāk ir vākt mazus eksemplārus, jo nobriedušu sēņu mīkstums ir staipīgs un sauss. Pāraugušas sēnes vislabāk savērt ar cepurīti uz leju uz koka zara, lai sporas varētu nokrist zemē un paplašināt micēliju.

Gailenes tiek nogrieztas 2 cm attālumā no zemes.

Izvairieties no sēņu vākšanas automaģistrāļu vai rūpniecības uzņēmumu tuvumā, jo tās absorbē toksīnus, tāpēc pastāv liels saindēšanās risks no šādas ražas.

Rūpīgi apskatiet savus atradumus, jo gailenēm ir daudz viltus dubultnieku.

Interesanti fakti par gailenēm

Daži cilvēki uzskata, ka gailenes savu nosaukumu ieguvušas no lapsas to līdzīgās krāsas dēļ. Tomēr gan lapsa, gan gailene cēlušies no viena un tā paša vārda "lisy", kas senkrievu valodā nozīmē "sarkans".

Gailenes aug lielās grupās, ļoti bieži tās veido tā sauktos "feju gredzenus", no kuriem mūsu senči izvairījās.

Par gaileņu priekšrocībām, to pagatavošanu, konservēšanu ziemai un to, vai tās var ēst neapstrādātas, lasiet šajos rakstos:

Žāvētas gailenes: 6 veidi, kā tās žāvēt, kaloriju saturs, ieguvumi un kaitējums, lietošana, receptes;

Vai drīkst ēst jēlas gailenes? Sēņu ieguvumi un kaitējums, cik daudz var ēst un dažādiem mērķiem.;

Vai gailenes ir jāvāra? Cik ilgi tās jāvāra pirms cepšanas, zupā, līdz gatavas?.