Selerijas ir veselīgs augs, un atkarībā no sugas tās saknes, lapas vai kātiņi tiek ēsti. Šis plaši pazīstamais produkts tiek izmantots medicīniskiem nolūkiem un uztura bagātināšanā. Kopšana ir vienkārša pat iesācējiem dārzniekiem, padarot to par ļoti pieprasītu kultūru vasaras iedzīvotāju vidū Krievijas centrālajā daļā.
Seleriju veidi un to audzēšana
Selerijas, daudzgadīgs zālaugu augs no Apiaceae dzimtas, izceļas ar spilgtu, patīkamu aromātu un unikālu garšu. Tās dzimtene ir Vidusjūras reģions, un tagad tās audzē visā pasaulē.
Ir trīs veidi:
- Stublāja jeb petiola vīnogas izceļas ar ilgu glabāšanas laiku un labvēlīgām īpašībām. Tām raksturīgi sulīgi gaiši zaļas krāsas dzinumi, kas atšķiras atkarībā no audzēšanas metodes, nevis sugas. Dažreiz var iegūt pat baltus stublājus, ja augi ir labi apbērti un regulāri pārklāti ar augsni.
- Lapu selerijas plaši izmanto ēdiena gatavošanā. Tās aug visu vasaru un rudeni, tām ir patīkama garša un spilgts aromāts. Grūti iedomāties konservēšanu bez šīm zaļajām vielām.
- Sakni ēd jēlu un sautētu. To izmanto kartupeļu vietā diētiskajos ēdienos. Salātos to kombinē ar āboliem un burkāniem.
Atkarībā no jūsu gaumes vēlmēm varat stādīt viena veida augus vai vairākus.
Selerijas stādīšanas laiks
Selerijas var stādīt pavasarī vai rudenī, atkarībā no izmantotās metodes. Stādi tiek pārstādīti zemē, kad tie sasniedz 15 cm augstumu un tiem ir 4–5 lapas. Sēklas sagatavo rudenī. Selerijas sēj pirms ziemas, lai atvieglotu kopšanu augšanas sezonā. Pieredzējuši dārznieki joprojām dod priekšroku sēklu diedzēšanai mājās, jo tas nodrošina lielāku ražu. Sakņaugi tiek audzēti tikai no stādiem.
Stādīšanas mēnesis ir tieši atkarīgs no reģiona. Jo tuvāk Sibīrijai, jo vēlāk augi tiek pārstādīti. Piemēram, Urālos tas ir maijs vai jūnija sākums; Maskavas apgabalā tas ir aprīlis vai maijs.
Galvenā prasība attiecībā uz laika apstākļiem ir nemainīga +10 °C temperatūra un sala neesamība.
Saskaņā ar Mēness kalendāru selerijas tiek stādītas: sakņu stādi - 26.-30. aprīlī, 1.-4. maijā; lapu un kātiņu seleriju sēklas un stādi - 8.-10. maijā, 14.-17. maijā.
Atrašanās vieta
Ņemot vērā, ka selerijas dzimtene ir dienvidi, tai nepieciešams daudz saules. Attiecīgi, izvēloties stādīšanas vietu, priekšroka dodama siltām, spilgti apgaismotām vietām, prom no kokiem un ēkām.
Dobes sagatavo rudenī. Augsni pārrok un attīra no nezālēm un augu atliekām. Pēc tam to pārklāj ar kūdru vai humusu un atstāj līdz pavasarim.
Šis aromātiskais augs aizsargā pret daudziem kaitēkļiem, tāpēc ieteicams to stādīt blakus kāpostiem, tomātiem, gurķiem, pupiņām un salātiem. Šī kombinācija palīdzēs palielināt un saglabāt ražu, un tā nekādā veidā netraucēs seleriju augšanu. Savukārt dobēs to nav ieteicams kombinēt ar kartupeļiem, pētersīļiem un burkāniem.
Stādu audzēšanas metode
Stādiem jāizvēlas sēklas. Kultūrai nav augsta dīgtspēja, jo tā satur lielu daudzumu augu eļļu, kas novērš pietūkumu. Stādāmais materiāls bieži tiek iegādāts pārmērīgi, un ir svarīgi pievērst uzmanību derīguma termiņam, jo dīgtspēja vēl vairāk samazinās divus gadus pēc ražas novākšanas.
Pirms stādīšanas sēklas sagatavo, noskalojot tās vājā kālija permanganāta šķīdumā (nedaudz rozīgā nokrāsā). Pēc divu stundu mērcēšanas sēklas novieto uz mitra auduma vai salvetes, ietin un pārnes uz sausu, siltu vietu. Lai uzlabotu dīgtspēju, ūdenim pievieno dažus pilienus augšanas stimulatoru vai alvejas sulas. Pieredzējuši dārznieki rada ekstremālus apstākļus, iegremdējot sēklu maisiņu pārmaiņus karstā un aukstā ūdenī.
Sēšanas augsni var sagatavot mājās vai iegādāties veikalā. Lai to pagatavotu pats, būs nepieciešamas vienādās daļās smiltis, kūdra, humuss un universālā augsne. Pēc substrāta sajaukšanas to var tvaicēt, sildīt cepeškrāsnī vai sasaldēt dezinfekcijai. Augsnes virsmu var samitrināt ar smidzināšanas pudeli.
Vienmērīgi izklājiet sēklas pa virsmu, viegli pārklājot tās ar kūdru vai smiltīm. Pēc sēklu atkārtotas samitrināšanas pārklājiet tās ar stiklu vai plastmasu, lai radītu siltumnīcas efektu. Visā augšanas procesā uzturiet augsnes virsmu mitru.
Divas nedēļas, un dažreiz ilgāk, kastes ar topošajiem stādiem, tiek turētas tumšā un siltā vietā. Temperatūrai jābūt no 18 līdz 20°C. Kad parādās pirmie dzinumi, traukus pārvieto uz gaišu vietu, noņem vāku un temperatūru pazemina par dažiem grādiem. Naktī temperatūru var pazemināt līdz 10–12°C. Sakņu šķirnei temperatūras kontrole ir ļoti svarīga; ja tā netiek uzturēta, selerijas ziedēs, kas ir nevēlami. Dienasgaismas stundām jābūt vismaz 10 stundām, tāpēc nepieciešamības gadījumā būs nepieciešams mākslīgais apgaismojums.
Kad jaunie augi uz plāna, trausla kāta ir izveidojuši divas pilnas lapas, tos var izdurt. Lai to izdarītu, ņemiet to pašu augsni, kam pievienots nedaudz koksnes pelnu, un ievietojiet tos atsevišķos traukos. Pārvietojiet katru stādu katrā traukā, saspiežot galveno sakni, lai tā varētu attīstīties (tikai kātiņa un lapu saknes).
Stādiem nepieciešama mērena laistīšana. Pēc laistīšanas augsne tiek uzirdināta, lai novērstu garozas veidošanos. Divas nedēļas pēc pārstādīšanas selerijas tiek mēslotas ar īpašiem mēslošanas līdzekļiem pārtikas kultūru augšanai un attīstībai.
Pirmajā pusotra mēneša laikā augu augšana ir lēna; ja nepietiek gaismas, dzinumi pārāk stiepjas uz augšu, kas ir nepieņemami. Stublāji ir gatavi stādīšanai, kad tie sasniedz 25 cm augstumu un tiem ir 4–5 pilnas lapas. Ja sēja veikta laikus, stādi būs gatavi līdz maija vidum. Pirms stādīšanas selerijas jānorūda, īslaicīgi novietojot podu ārā un pakāpeniski palielinot laiku, kas pavadīts ārā.
Stādu stādīšana atklātā zemē
Stādi netiek stādīti uzreiz. Tie kādu laiku tiek turēti ēnainā vietā ārā. Selerijas var pārstādīt zemē tikai tad, kad parādās sešas lapas.
Ja iepriekšēja piķēšana nav veikta, to veic tieši pirms stādīšanas. To dara šādi: pēc sakņu kamola rūpīgas samērcēšanas ar ūdeni, izrauj stādus, uzmanīgi atdalot saknes.
Rudenī sagatavotā dārza dobes platība tiek rūpīgi atslābināta, un stādi tiek stādīti atkarībā no veida šādi:
- Sakne - 15 cm attālumā viena no otras, saglabājot rindu atstarpi 0,4 metrus.
- Kātlapveidīgs - stādīts 6 cm dziļumā, atstājot 20 cm katrā rindas pusē, starp rindām atstājot 0,3 m atstarpi.
- Lapa - 10 cm dziļa, nav nepieciešams ievērot attālumu starp augiem.
Kad stāds ir dziļi iestādīts, stādīšanas vieta tiek piespiesta un bagātīgi aplaista.
Tieša sēšana atklātā zemē
Ja jums nav stādu vai nevēlaties ņemties ar jauniem augiem, sējiet tos ārā. Tas parasti notiek vēlā rudenī, pirms pirmajām salnām.
Ja dobe nav mēslota, sagatavojiet to: izrokiet to, atbrīvojieties no gružiem un nezālēm un pievienojiet mēslojumu. Sēklas nav nepieciešams sagatavot tāpat kā stādiem, taču ir svarīgi izvēlēties svaigus stādus, vēlams, no šī gada. Pēc sēklu iesēšanas 2 cm dziļumā pārklājiet vietu ar pārtikas plēvi. Izvēloties vietu, pārliecinieties, ka auga vajadzības ir apmierinātas: laba, viegla un mitra augsne.
Pirms ziemas jāsēj biezā kārtā, daudzas sēklas neuzdīgs, un pavasarī lieko nav grūti retināt.
Šīs stādīšanas metodes priekšrocība ir tā, ka svaigi zaļumi parādīsies agri pavasarī. Pretējā gadījumā riski ir pārāk lieli. Pieredzējuši dārznieki iesaka rīkoties piesardzīgi un jebkurā gadījumā audzēt stādus.
Runājot par sugām, lapu selerijas ir visizturīgākās no salnām. Tās bieži vien uzdīgst pēc garām ziemām.
Seleriju kopšana atklātā zemē
Katrai augu šķirnei nepieciešama īpaša aprūpe:
- Sakņu nezāles baidās no nezālēm, jo tās ātri aug un traucē dīgšanu. Īpaša uzmanība ieteicama ravēšanai. Augu mēslot trīs reizes, pirmo reizi divas nedēļas pēc iestādīšanas. Nedaudz vēlāk, kad stublāji sāk aktīvi augt, mēslot vēlreiz. Pēdējo reizi mēslot, kad saknes ir izveidojušās sākotnējā periodā.
- Kātlapveidīgajiem augiem nepieciešama pareiza stādīšana. Rudenī sagatavotajās dobēs izveido 30 cm dziļas bedres, starp rindām atstājot 0,4 metrus atstarpes. Bedres piepilda ar mēslojumu. Tranšejas ir paredzētas, lai nosegtu kātiņus, lai tie paliktu balti un nebūtu rūgti. Ir speciāli selekcionētas šķirnes, kurām nav nepieciešama uzberšana, taču tās ir mazāk garšīgas un jutīgas pret aukstumu. Pēc stādīšanas pirmo mēslojumu veic mēnesi vēlāk. Stublājiem augot, tos apber ar augsni, rūpīgi kontrolējot augsnes mitrumu. Pēc laistīšanas noteikti irdina augsni. Kad krūms sasniedz 30 cm augstumu, dzinumus rūpīgi sasien saišķos un ietin tumšā papīrā, atstājot atsegtus tikai lapu galus.
- Lapainā šķirne ir visneprasīgākā. Tai nepieciešama regulāra laistīšana, ravēšana un irdināšana. Lai pēc laistīšanas novērstu garozas veidošanos, pie krūma pamatnes, nelielā attālumā no centra, lai uzturētu augšanu, novieto sausu zāli.
Selerijas slimības un kaitēkļi
Dārza dobēs augi nav pasargāti no slimībām un kaitēkļiem, tāpēc ieteicams rūpīgi uzraudzīt ražu, nekavējoties rīkojoties, ja tiek konstatētas problēmas.
|
Problēma |
Pazīmes un cēloņi |
Eliminācijas pasākumi |
| Rūsa | Uz lapu un kātiņu virsmas blīvi izkaisīti mazi, sarkanbrūni plankumi. Skartās vietas pakāpeniski izžūst. | Apstrādei apsmidziniet laukumu ar Fitosporin-M koncentrācijā 4-5 mg uz litru ūdens. Neliels produkta daudzums uz kvadrātmetru nav nepieciešams; nepieciešami tikai 100 ml šķīduma. |
| Septorija | Vēsā, mitrā laikā vasaras pēdējās dienās uz augiem parādās dzelteni plankumi ar bālganu centru. Uz kātiem parādās brūni, iegrimuši bojājumi. | Ārstēšanai tiek izmantoti Topsin-M un Fundazol. Šie līdzekļi ir toksiski, tāpēc to lietošana tiek pārtraukta 20 dienas pirms ražas novākšanas. |
| Cercospora lapu plankums | Slimības pazīme ir gaiši plankumi ar brūnu apmali uz lapas virsmas; progresējošos gadījumos kātiņi pārklājas ar violetu pārklājumu. | |
| Pūkainā miltrasa | Ar spēcīgām temperatūras svārstībām un aukstu rasu no rīta selerijas pārklājas ar baltu, tīmeklim līdzīgu pārklājumu; stāvoklim pasliktinoties, parādās plēve ar melniem plankumiem. | To apstrādā, apsmidzinot ar lauku dadža uzlējumu. Līdzekli sagatavo šādi: 300 gramus sasmalcināta auga ielej pusspainā ūdens un atstāj ievilkties 8 stundas. |
| Gurķu mozaīka | Vīrusu pārnēsā kaitēkļi, laputis un ērces. Uz auga parādās dažāda lieluma un formas plankumi vai gredzeni. | Ja tiek atklātas slimības pazīmes, krūmi tiek iznīcināti. Slimība ir neārstējama. |
| Boršča muša | Kaitēklis ir visbīstamākais maijā, kad tas ierodas, lai dētu olas zem lapu mizas. Šis process izraisa bumbuļu veidošanos. Kāpuram nobriestot, tas izgrauž garus tuneļus dzinuma iekšpusē, padarot to rūgtu un šķiedrainu. | Vienīgā aizsardzība pret mušu ir sīpolu stādīšana starp rindām. Kā preventīvs pasākums ieteicams rūpīgi uzturēt dobes tīras. |
| Burkānu muša | Dēj olas zem saknēm. Kāpuri ēd zaļumus un dzinumus, saknes un lapas. | Skartos krūmus un blakus esošās kultūras apstrādā starp rindām ar smilšu, sausu sinepju un tabakas putekļu maisījumu, kas apvienots vienādās proporcijās. |
| Pupu laputis | Tas ir bīstams kultūraugiem, tas dzer sulas no augu lapām un ir arī slimību nesējs. | Apsmidziniet ar kartupeļu, tomātu vai pienenes galotņu novārījumu. Var izmantot arī citrusaugļu mizu uzlējumu ūdenī proporcijā 10:1. Uzglabājiet tumšā vietā 2-3 dienas, pēc tam apsmidziniet skartos krūmus. Kā preventīvs pasākums ieteicams savlaicīgi attīrīt vietu no nezālēm un augu atliekām. |
Top.tomathouse.com iesaka: kā novākt un uzglabāt selerijas
Katrs selerijas veids nogatavojas savā laikā, un tas jānovāc atbilstoši:
- Stublājs - raža tiek novākta rudens beigās, un vasarā selektīvi tiek nolauzti pāris kātiņi.
- Sakņaugi — sakņaugi jāizrok pirms salnām. Augšana turpinās līdz rudens vidum, tāpēc ir pieļaujama retināšana un daļas ražas aprīšana. Augus rokot uzmanīgi, nebojājot blakus esošos augus.
- Lapains — zaļumi tiek nolauzti; apgriešana nav īpaši labvēlīga auga veselībai. Smalkās saknes tiek noņemtas, un galvenais saknenis tiek žāvēts un uzglabāts.
