Muskatrieksta ķirbis ir hibrīdšķirne, kas tika izveidota Amerikas Savienotajās Valstīs, krustojot muskatrieksta un Āfrikas ķirbjus 20. gadsimta vidū. Šķirne ir ļoti populāra Meksikā, kur to audzē komerciāliem mērķiem, un tā ir izplatīta arī Eiropā. Nosaukums burtiski tulkojas kā "muskatrieksts" vai "riekstu sviests".
Muskatķirbja raksturojums un apraksts
Muskatķirbis tiek augstu vērtēts tā īpatnējās garšas dēļ. Saskaņā ar kulinārijas aprakstiem, mīkstumam ir riekstu garša, stingra tekstūra un salds aromāts. Tam ir ilgs uzglabāšanas laiks, tāpēc to plaši audzē kā lauksaimniecības kultūru. "Muskatķirbis" ir agri nogatavojoša šķirne, kuras tipiskais dzīves cikls ir 3–4 mēneši, lai sasniegtu komerciālu gatavību.
Pavāri augstu vērtē šo dārzeni par tā unikālo sēklu izkārtojumu, kas koncentrējas tikai iegarenā, bumbierveida augļa apakšā. Pārējai mīkstumam nav nepieciešama papildu mizošana.
Ir divas muskatķirbju šķirnes: krūmveida un vīteņaugu. Pirmajai ir dzinumi līdz 1,5 m gari, bet otrajai - līdz 2,5 m. Pieauguša auga lapas ir 30 cm platas. Ziedēšana sākas jūnijā, veidojot lielas, dzeltenas ziedkopas. Raža ir līdz 15 olnīcām. Nobriedušu augļu svars ir 1,5–2,5 kg.
Šķirne nav sala izturīga un var iet bojā pat temperatūrā zem 10°C. No otras puses, augs ir praktiski izturīgs pret slimībām, ja to audzē atbilstošos apstākļos.
Šķirnes priekšrocības un trūkumi
Kultūra ir populāra šādu priekšrocību dēļ:
- Plāna miziņa. Augļus ir viegli sagriezt, tiem nav nepieciešamas papildu pūles.
- Sēklas ir koncentrētas ķirbja apakšā un ir viegli izņemamas. Aptuveni 60% mīkstuma ir pilnīgi bez sēklām.
- Patīkams muskatrieksta aromāts un unikāla garša. Nav izteiktas ķirbju garšas. Mīkstums ir labi piemērots gan sāļiem, gan saldiem ēdieniem. Populārākās receptes ir cepšana cepeškrāsnī ar kanēli vai pievienošana putrai ar medu.
- Mazi augļi. Ķirbji nesasniedz vairāk par 2,5 kg, tāpēc tos ir viegli uzglabāt un ēst. Vienam ēdienam tiek izmantots viens ķirbis.
- Ilgs uzglabāšanas laiks istabas temperatūrā. Muskatrieksts var saglabāties svaigs 6–7 mēnešus, līdz pavasarim.
Diemžēl šķirnei ir arī vairāki trūkumi, kas apgrūtina audzēšanu:
- Temperatūras prasības. Augs neaugs atklātā zemē ziemeļu klimatā, jo tas nepanes pat vieglas nakts salnas. Vienīgais risinājums ir to agri stādīt zem pārsega, lai ķirbim būtu laiks ražot augļus pirms vēsā septembra temperatūras, kas raksturīga Krievijas ziemeļiem.
- Nepieciešamība pēc pastāvīgas aprūpes.
- Prasīgs augsnes sastāvs.
Stādu audzēšana
Stādi jāsēj aprīļa beigās vai maija sākumā. Mēnesi iepriekš ieteicams sēklas novietot siltā vietā, lai palielinātu sievišķo ziedkopu skaitu. Dažas dienas pirms stādīšanas tās noskalo siltā ūdenī, nosusina un pēc tam 1-2 dienas atdzesē ledusskapī. Pēc tam sēklas iesēj atsevišķos kūdras podos. Pārklāj podus ar pārtikas plēvi, lai izveidotu mini siltumnīcu, līdz parādās pirmie asni.
Stādus var pārstādīt atklātā zemē pēc tam, kad ir izveidojušās vismaz trīs lapas.
Dārza dobes sagatavošana
Dārza gabals ir jāapmēslo. Optimālais augsnes maisījums kultūraugu audzēšanai ir dārza augsnes, velēnu augsnes un kokosriekstu šķiedras kombinācija attiecībā 2:1:2. Pirms stādīšanas pārliecinieties, ka augsne ir pietiekami silta. Ja augsne joprojām ir auksta, var pievienot kūtsmēslus. Ērtāk ir izmantot caurspīdīgu plēvi. Vēlamā temperatūra tiks sasniegta, pārklājot augsni 2–3 dienas.
Stādu stādīšana zemē
Optimālā stādīšanas vieta ir saulaina, no vēja aizsargāta un nezāļu neskarta vieta. Stādus var stādīt, kad tie sasniedz 15 cm augstumu. Ieteicams silts laiks; pārstādīšanu vislabāk veikt jūnija sākumā. Katram augam sagatavojiet bedri ar 10 cm biezu smilšu slāni (drenāžai). Minimālais attālums starp bedrēm ir 50 cm, bet starp rindām - 50-60 cm.
Stādīšana jāveic vakarā. Pirmās 3-4 dienas augu laistiet katru dienu, uzmanīgi, lai nepieskartos kātiem vai lapotnei.
Rūpes par sviesta šķirni
Lai nodrošinātu pareizu augļu attīstību, uzturiet temperatūru vismaz 15°C. Aukstākos reģionos ķirbi naktī pārklājiet ar caurspīdīgu plēvi. Ķirbjiem nepieciešama regulāra laistīšana; augsnei nevajadzētu izžūt vai saplaisāt. Ieteicams ūdens šķīdumam pievienot kālija humātu ik pēc 7-10 dienām. Fertik mēslojums augļu periodā jālieto divas reizes - sākumā un beigās. Kāpšanas šķirnes jāpiesien pie režģiem.
Slimības un kaitēkļi
Lai pasargātu no kaitēkļiem un slimībām, ik pēc divām nedēļām apsmidziniet krūmu ar Aktara un Fundazol. Ja notiek invāzija, atkarībā no problēmas jāveic konkrētas darbības.
| Slimības/kaitēkļi/lapu bojājumi | Simptomi | Eliminācijas pasākumi |
| Bakterioze | Brūni plankumi uz augļiem vai augiem. | Noņemiet skartās vietas un, pats labākais, pašu augu. |
| Miltrasa | Baltu plankumu parādīšanās, pēc tam lapu čokurošanās. | Izsmidziniet ar 1% vara sulfātu, līdz simptomi izzūd. |
| Sakņu puve | Dzeltēšana, vīstēšana. | Apkaisiet apakšējos dzinumus sakņošanai. |
| Baltā puve | Baltums uz kāta un lapotnes, kas kļūst melna. | Izgrieziet skartās vietas un apkaisiet ar pelniem. |
| Laputis | Melni vai zaļi kaitēkļi uz kāta. | Izsmidziniet ar ķiploku šķīdumu. |
| Zirnekļa ērce | Zirnekļu tīkli uz dzinumiem. | Izsmidzināšanai izmantojiet ķiploku šķīdumu. |
Butternut skvoša novākšana un uzglabāšana
Nogatavojušos augļus var novākt septembra sākumā. Ja lietus sezona sākas agri, ķirbji būs jānovāc agri un jāatstāj nogatavoties tumšā, sausā vietā. Ķirbjiem jābūt maigi oranžā krāsā.
Uzglabāt istabas temperatūrā. Izvairīties no mizas pakļaušanas mitrumam. Neglabāt muskatķirbi augstā mitruma apstākļos.
Top.tomathouse.com iesaka: muskatķirbja priekšrocības un kaitējums
Augļi satur maz kaloriju, tāpēc tos var iekļaut svara zaudēšanas diētā, ja tos cep, nevis termiski apstrādā. To bagātīgais mikroelementu saturs palīdz stiprināt sirds un asinsvadu un nervu sistēmas. Šīs labvēlīgās vielas stimulē atkritumvielu, toksīnu un liekā šķidruma izvadīšanu no organisma. Daži elementi pazemina holesterīna līmeni.
"Sviesta riekstam" ir gan ieguvumi, gan kaitējums. Tas var būt kaitīgs cilvēkiem ar gastrītu, čūlām un citām kuņģa-zarnu trakta slimībām. Mīkstums palielina kuņģa skābumu, kā rezultātā paaugstinās cukura līmenis asinīs.
