Kā stādīt mārrutkus ārā: laiks, metodes un kopšana

Mārrutki ir pikants dārzenis, ko izmanto kulinārijā un tautas medicīnā. To audzēšana ir vienkārša; ir svarīgi neļaut augam vaļu savairošanai. Mārrutki var aizņemt visu dārza gabalu, nomācot daudzas citas dārza kultūras, un tie ir prasīgi pret augsni un gaismas apstākļiem. Stādīšanai izvēlas attālus, tukšus dārza stūrus.

Lai novāktu šī auga lapas un saknes, bagātīgai un barības vielām bagātai ražai ir jāievēro vairāki audzēšanas norādījumi. Dārzā krūms izskatās ļoti dekoratīvs: tā blīvā, tumšā lapotne un viļņainās, vertikālās, platās lapas lieliski maskē neglītu žogu vai komposta kaudzi.

Vispārīga informācija par mārrutkiem

Mārrutks ir daudzgadīgs krustziežu dzimtas augs ar garu, blīvu sakneni, līdz 2 metriem garu, un sulīgu lapu rozeti. Lapas izaug līdz 0,7 metriem augstas, bet ziedkāti sasniedz 1,5 metrus. Tas zied otrajā gadā, maijā–jūnijā, veidojot līdz 5 mm garas pākstis, kurās ir 3–4 mazas, apaļas sēklas.

Augs vairojas:

• ar sēklu metodi;
• apikālie pumpuri;
• izmantojot spraudeņus.

Saknes satur alilizotiocianātu, kas piešķir rūgtumu un piemīt antiseptiskas īpašības. Augs tiek vērtēts tā augstā satura dēļ:

• C, PP un B grupas vitamīni, karotīns;
• mikroelementi P, Ca, K, Fe, Cu, Mg, S;
• organiskie sveķi;
• ēteriskās eļļas;
• alkaloīdi.

Kultūra labi pārziemo mērenā klimatā, labi pielāgojas karstam klimatam un ir izturīga pret sausumu. Tradicionālās agrīnās selekcijas šķirnes:

• Suzdalas vēla nogatavošanās, kas izceļas ar asumiņu un pikantu garšu;
• Valkovsky ir agri nogatavojoša šķirne, kas veido biezu sakni, kuras diametrs sezonā sasniedz 3 cm;
• Latviešu jeb parastā, vēlu nogatavojoša, zied jūnija vidū vai beigās, izplatīta Krievijas rietumos un centrālajā daļā;
• Rostovas vidussezona, atpazīstama pēc platām lapām ar augstu ēterisko eļļu saturu;
• Atlas ir vidējas sezonas šķirne ar sausu, krēmkrāsas sakneņu mīkstumu, kam raksturīga neliela izplatīšanās augšanas laikā un labs uzglabāšanas laiks;
• Tolpuhovskis, sēklas nogatavojas 200–250 dienās, ieteicams mehāniskai audzēšanai, sakņu sistēma ir kompakta, sakneņu mīkstums ir balts, vidēji pikants.

Mārrutki var augt vienā vietā daudzus gadus, bet kā dārza kultūru tos ieteicams izrakt katru gadu vai divus gadus pēc iestādīšanas, pirms sakneņi kļūst pārāk dziļi. Mārrutkus kā nezāles ir ļoti grūti kontrolēt.

Mārrutku audzēšanas īpatnības

Sakņu blīvums, stingrība un garša ir atkarīga no augšanas apstākļiem un novākšanas laika. Kā lapotnes kultūru rozetes stāda podos; ziemā mārrutkus audzē telpās uz palodzes. Lapu novārījums palīdz pret iekaisušu kaklu un akūtām elpceļu infekcijām, un to lieto kā skalojamo līdzekli. Tas ir lielisks antiseptisks līdzeklis sadzīves griezumu un apdegumu ārstēšanai.

Mārrutki aug jebkurā augsnē un tiem nav nepieciešama intensīva gaisma. Tie labi aug ierobežotās telpās. Tos bieži audzē kā viengadīgu kultūru, lai novērstu pārmērīgu augšanu.

Stādīšanas datumi

Šī nepretenciozā kultūra izdzīvo jebkuros apstākļos un ir sala izturīga. Mārrutkus var stādīt visu pavasari un vasaru vai rudenī, atkarībā no tā, kad nepieciešama lapu vai sakņu raža. Audzēšanas ziņā nav stādīšanas ierobežojumu:

• Pavasarī, kad augsne sasilst līdz 10 cm dziļumam, stāda spraudeņus vai iesēj sēklas augsnē; augs sāk augt +5 °C temperatūrā;
• mehāniskai audzēšanai labākais stādīšanas laiks Krievijas centrālajā zonā tiek uzskatīts par aprīļa otro pusi; ja ir spēcīgas atgriešanās salnas, saknes var neiesakņoties;
• Mārrutkus stāda un pārstāda vasarā, kad nav spēcīga sausuma, gaisa mitrums nav zemāks par 70%, saulainās dienās pirmās 5-7 dienas stādījumiem nepieciešama ēnošana un intensīva laistīšana;
• Rudenī pēdējais stādīšanas periods ir 2 nedēļas pirms regulāro rīta salnu iestāšanās (oktobra vidū vai novembra sākumā). Ja rudens ir sauss, augsne ir rūpīgi jāsamitrina; spraudeņi tiek iedzīti augsnē 3–4 cm dziļāk nekā pavasarī.

Stādīšanas metodes

Mārrutkus audzē gan atklātā, gan aizsargātā augsnē. Vasaras sakņošanai spraudeņus stāda siltumnīcās, kad parādās pirmie atkušņi (marta sākumā vai vidū). Stādījumus padziļina par 3–4 cm, mulčē un pārklāj ar sniegu 15–20 cm dziļumā. Siltumu cieši aizver un atstāj uz mēnesi. Sniegs izkusīs, pakāpeniski samitrinot augsni.

Iestājoties siltam laikam, saknes tiek stādītas atsevišķi:

1. Stādiet uz paaugstinātas dobes (vismaz 30 cm). Šī stādīšanas metode ir piemērota vietām ar augstu gruntsūdens līmeni; dobe kalpos kā drenāža. Saknes ātri iegūst masu un pavasarī tās ir viegli izrakt.
2. Sakneņa plānā plēve tiek pārrauta, veidojot no bieza vai pastiprināta polietilēna izgatavotu "piedurkni". Šādā "sietā" kultūraugu neaudzē ilgāk par trim gadiem; sakneņi izaug līdz 2,5–3 metru dziļumam, un augs kļūst mežonīgs, pārvēršoties grūti iznīcināmā nezālē.
3. Lielā traukā to ierok 5 cm dziļumā no malas. Apakšā jābūt caurumiem, lai novērstu ūdens stagnāciju.

Rudenī konteineri tiek noņemti; sakneņu novākšana ir vienkārša. Augsnē tiek stādīti jauni spraudeņi vai virszemes pumpuri. Ierobežoti apstrādājot un auglīgā augsnē var iegūt lielu mārrutku ražu ar vērtīgu mīkstumu. Audzēšanas metodes mārrutku audzēšanai slēgtā telpā neatšķiras no regulāras kopšanas.

Audzēšana no sēklām

Pastāvīgi tiek izstrādātas jaunas mārrutku šķirnes ar atšķirīgu garšu un nogatavošanās laiku. Saknes audzē no iegādātajām sēklām agrā pavasarī, kad augsne sasilst līdz 5°C, vai vēlā rudenī, pirms ziemas, 12–14 dienas pirms pastāvīgo salnu iestāšanās. Sēklas sēj 2,5–3 cm dziļumā. Rindas tiek stādītas 90 cm attālumā viena no otras, un sēklas rindā tiek stādītas 7–10 cm attālumā viena no otras. Sēklas ir salizturīgas. Stādi parādās pirmajās siltajās dienās, 4–7 dienas pēc iestādīšanas.

Stādīšana ar spraudeņiem

Mārrutkus vēlams pavairot ar spraudeņiem. Sēklas labi uzglabājas pagrabā vai ledusskapī, taču galvenais ir uzturēt substrātu, kur spraudeņi ir ierakti, mitru. Tam nevajadzētu pārāk izžūt. Dažreiz uzglabāšanas laikā atmostas sakņu pumpuri, tādā gadījumā tie jāiznes gaismā un jāļauj pilnībā uzdīgt. Pēc dīgšanas augus "aizsedz", noņemot liekos pumpurus ar biezu drānu; šie pumpuri parādās visos saknes starpnozarēs. Atstājiet asnus apakšā un augšpusē lapu rozetei un mazām saknītēm.

Mārrutkus ir viegli pārstādīt. Spraudeņus stāda 40 cm attālumā vienu no otra, un pirmajā gadā attīstās liela lapu rozete. Nākamajā gadā augs strauji aug, un rudenī sakneņi ir gatavi rakšanai un sasniedz briedumu.

Kā spraudeņus izmanto šādus augus:

• plānas sānu saknes;
• nelīdzenas saknes zonas, kuras ir grūti apstrādāt.

Ieteicamais spraudeņa garums ir 20 cm, bet visi sakneņu fragmenti iesakņosies. Parasti tos stāda tūlīt pēc ražas novākšanas. Ja spraudeņus iegādājaties aukstajā sezonā, tie jātur telpās. Kad mājās ir brīvs pods, vislabāk mārrutkus ierakt; jaunos zaļumus izmanto zupās un salātos. Pavasarī vienkārši "aizveriet" ieraktos spraudeņus un pēc tam pārstādiet.

Rūpes par mārrutkiem

Kultūras garša un ražība ir atkarīga no augsnes ķīmiskā sastāva. Pilsētu teritorijās augu audzē pamestās vietās, prom no krūmiem un augļu kokiem. Tam nav nepieciešama īpaša kopšana, taču pirms stādīšanas augsne ir jābagātina ar organiskām vielām un minerālvielām. Audzējot nabadzīgās, skābās augsnēs, sakņu ražošana samazinās uz pusi, jo saknes satur daudz rūgtuma un rupju šķiedru. Delikātām mērcēm un tomātu mērcei (mārrutkiem) priekšroka dodama mīkstiem, cieti saturošiem sakneņiem.

Skābās augsnēs koksnes pelnus un kaļķi pievieno ar ātrumu 0,3–0,5 kg/m². Minerālmēsli nodrošina mikroelementus. Kālija nitrātu, amonija nitrātu un superfosfātu sajauc proporcijā 1:1, uz m² uzklājot līdz 30 g maisījuma. Māla augsnēs nepieciešams līdz spainim kūdras un smilšu. Nabadzīgās augsnēs izmanto labi sadalījušos vai svaigus kūtsmēslus ar ātrumu līdz 2 spaiņiem uz m². Organiskās vielas ir būtiskas aromātisko savienojumu veidošanai mārrutku lapās un sakneņos.

Augs labi aug purvainās vietās un smalki akmeņainā augsnē. To neaudzē ceļmalas priekšdārzos, jo tā lapās un saknēs var uzkrāties smagie metāli un kaitīgi organiskie savienojumi.

Laistīšana un mēslošana

Lai gan mārrutki ir sausumizturīga kultūra, to sakņu garša sausos gados pasliktinās, samazinoties to asumam un pikantumam. Spēcīga sausuma periodos augu laista, lai veicinātu sakneņa centrālās daļas augšanu. Nepietiekama laistīšana samazina ražu, izraisot daudzu plānu sānu sakņu veidošanos un rupju šķiedru attīstību. Pārmērīga laistīšana izraisa centrālā sakneņa puvi, piešķirot tam nepatīkamu pēcgaršu, kas atgādina pelējuma sienu.

Mārrutkiem nav nepieciešama regulāra laistīšana; pietiek ar labu laistīšanu reizi nedēļā. Saknes uzsūks mitrumu no dziļumiem. Tiek izmantota osmoze: augsnes pārklāšana ar plastmasas plēvi ļauj mitrumam no zemākajiem augsnes slāņiem pacelties. Šī metode ir efektīva, ja gruntsūdens līmenis ir zems.

Mēslošanas līdzekļi uzlabo mārrutku ķīmisko sastāvu. Kompleksie maisījumi tiek iestrādāti augsnē katru gadu pavasarī ar devu, kas ir puse no ieteicamā daudzuma uz iepakojuma. Tie pakāpeniski izšķīst lietus laikā un pēc rīta rasas. Ja vēlaties, augu var laistīt ar mēslošanas līdzekļiem, kas paredzēti dārzeņiem, kas audzēti atklātā vai slēgtā zemē.

Ravēšana un augsnes irdināšana

Mārrutkiem nav nepieciešama intensīva ravēšana; to lielās lapas noēno nezāles un neļauj tām attīstīties. Ravēšana ir nepieciešama jauniem augiem smagās augsnēs, kur veidojas garoza, kas neļauj gaisam piekļūt saknēm. Tas paātrina lapu rozetes augšanu un uzlabo ražu. Irdināšana tiek veikta pēc iespējas dziļāk. Lai veicinātu masas un sakņu augšanu, jaunos dzinumus apber ar uzkalniem, bet tas nav nepieciešams.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Konservēšanai lapas var novākt jebkurā laikā; žāvēšanai izvēlas saulainas dienas. Lapas labi uzglabājas ledusskapja dārzeņu atvilktnē. Saknes izmanto marinēšanai un konservēšanai. Saknēm ir ilgs uzglabāšanas laiks, ja miza netiek nomizota. Tās ievieto mitrās smiltīs un izņem pēc nepieciešamības.

Top.tomathouse.com informē: ko darīt, ja mārrutki ir pārņēmuši jūsu zemes gabalu

Veselīgs dārzenis bieži vien pārvēršas par kaitīgu nezāli. Ražas novākšanas laikā sakne tiek sasmalcināta, un tad visas daļas izdīgst.

Pamata pasākumi, lai novērstu nekontrolētu mārrutku augšanu:

• to nevar novietot daudzgadīgu kultūru, krūmu, koku tuvumā, jo tas apgrūtina sakņu noņemšanu;
• augsni ar mazu sakņu un sēklu paliekām nevar izmantot citu kultūraugu apkaisīšanai; to bagātina un atkal izmanto mārrutku audzēšanai vai ievieto kompostā;
• Jaunus, nevēlamus dzinumus “apber ar sāli”: tos nogriež, apber ar smalku sāli un izolē no piekļuves ūdenim, lai nātrija hlorīds iesūktos sakneņos;
• viengadīgie dzinumi pēc apstrādes ar Roundup iet bojā, bet sakne atkal augs, un tās retināšanai būs nepieciešama atkārtota sadalīšanās ķīmiskās vielas lietošana;
• Ziedkāti tiek nolauzti, kas novērš sēklu veidošanos.

Ar atsevišķu kultūraugu stādīšanu lielos konteineros, audzējot mārrutkus kā divgadīgu kultūru, nav problēmu.