Ingvers ir daudzgadīgs zālaugu augs no Zingiberaceae dzimtas, kura dzimtene ir Dienvidaustrumāzija. To sauc arī par ragaino sakni. Tagad to audzē Indonēzijas, Taivānas, Malaizijas un Indijas tropos. Tā sakņu sistēma ir horizontāla, tumši dzeltena vai balta, un tai ir daudz atvašu. Tas sastāv no dažādu formu gaļīgu, saplūdušu bumbuļu ķēdes.
Lapas ir lancetiskas, līdz 20 cm garas, un ziedkopa ir augsta un vārpai līdzīga, ar iegareniem ziediem sarkanrozā, violetā un pienbaltā toņos. Augs izaug līdz 1,5 m augsts un izstaro citrona aromātu. Sakneņiem piemīt ārstnieciskas īpašības, pateicoties tajos esošajām ēteriskajām eļļām un labvēlīgajiem mikro- un makroelementiem un vitamīniem. Īpaši sveķi gingerols piešķir augam asu garšu. To plaši izmanto kulinārijā un medicīnā, un tas aug tropu klimatā ar augstu temperatūru un mitrumu. Ingvera audzētāji to var audzēt arī telpās kā viengadīgu augu.
Ingvera stādāmā materiāla, podu un augsnes izvēle un sagatavošana
Stādīšanai izvēlieties sakneni ar gludu mizu un daudziem pumpuriem. Tam jābūt svaigam, bez kaitēkļu aktivitātes un ar stingru, blīvu virsmu. Iegādājieties to veikalā vai lielveikalā. Pēc tam vairākas stundas iemērciet to mīkstā, siltā ūdenī. Dezinfekcijai izmantojiet rozā kālija permanganāta šķīdumu. Vēl viena iespēja ir glāze ūdens ar tējkaroti cepamās sodas. Ja vēlaties, sagrieziet sakni gabalos un katra gabala nogrieztos galus apstrādājiet ar aktivēto ogli.
Eksperti iesaka stādīt visu sakni.
Podos audzētiem augiem izmantojiet to pašu augsni, ko dārzeņiem. Vienādās daļās sajauciet smiltis, lapu pelējumu un zālienu, pievienojot sakņu dārzeņu mēslojumu. Alternatīvi izmantojiet māla un kūdras maisījumu proporcijā 1:3. Izvēlieties platu trauku, jo sakņu sistēma aug gareniski. Drenāžai apakšā ievietojiet 2 cm biezu keramzīta slāni.
Padomi ingvera stādīšanai
Stādot agrā pavasarī vai marta beigās, iegūst ražu. Sagatavotā podā ielej drenāžu, pēc tam pievieno ar Fitosporīnu dezinficētu augsni. Novietojiet sakņu bumbuļus horizontāli ar augšanas pumpuriem uz augšu, nevis pa vidu, bet gan sānos. Iestādiet sakņu bumbuļus 3 cm dziļumā, pārklājiet ar nedaudz augsnes un aplaistiet. Pārklājiet ar pārtikas plēvi vai plastmasas pudeli. Pēc tam viegli samitriniet augsni. Asni parādīsies 2–3 nedēļu laikā. Novietojiet trauku telpā ar 20°C temperatūru.
Nepieciešamie nosacījumi vaislai
Lai iegūtu ražu, jums jāievēro noteikumi par auga kopšanu.
| Parametri | Pavasaris/vasara | Ziema/rudens |
| Temperatūra | +20…23 °C. | +18…20 °C, miera periodā +15 °C. |
| Apgaismojums | Izkliedēta, nevis tieša saules gaisma uz logiem, kas vērsti uz austrumiem vai rietumiem. Karstā laikā novietojiet augu uz lodžijas, balkona vai dārzā, izvairoties no caurvēja. | Dienasgaismas stundas ir 12–16 stundas, ar papildu apgaismojumu no lampām, izņemot atpūtas periodus, kad apgaismojums nav nepieciešams. |
| Mitrums | Regulāri izsmidziniet, radot 60% mitrumu. | Ja gaiss ir sauss, samitriniet, tad, kad lapas kļūst dzeltenas, pārtrauciet smidzināšanu, un tad sākas miera periods. |
| Laistīšana | Regulāri laistiet ar mīkstu ūdeni, izvairoties no pārlaistīšanas (lai izvairītos no puves) un izvairoties no pāržāvēšanas augšanas laikā. Nolejiet ūdeni no paplātes. | Līdz rudens beigām, līdz iestājas miera stāvoklis, sakne tiek nogriezta vai izrakta. |
| Virsējā mērce | Ik pēc trim nedēļām pārmaiņus lietojiet organiskos un minerālmēslus, kas satur slāpekli, kāliju un fosforu. Irdiniet augsni. | Pēc atpūtas perioda turpmāka ārstēšana nav nepieciešama. |
Sēklas telpās iegūt nevar, tāpēc ingveru pavairo veģetatīvi, dalot sakneņus. Vairākas sekcijas atdala, pārkaisa ar koksnes pelniem, žāvē un uzglabā līdz stādīšanai. Ideāli augšanas apstākļi augam ir siltumnīca vai karstā dobe, bet to var audzēt arī dārza gabalā.
Ingvers reti saslimst; uzmanieties no zirnekļu ērcēm. To apstrādā ar ziepjūdeni un spirtu. Ķīmiskā apstrāde nav ieteicama, ja sakne ir paredzēta ēšanai.
Ziedēšanas stimulēšana
Lai apbrīnotu ingvera neparasto vārpas formas ziedkopu, būs jāgaida vismaz divi gadi. Šajā laikā saknes garša pasliktinās. Lai sasniegtu ziedēšanu, audzēšanas un kopšanas apstākļi nedaudz atšķiras. Stādiet hermētiskā traukā. Rudenī neizrokiet saknes un samaziniet laistīšanu līdz agram pavasarim. Apgrieziet stublājus. Pēc tam pārstādiet un mēslojiet ar kālija mēslojumu, lai veicinātu pumpuru veidošanos. Pēc tam katru gadu mainiet augsni.
Ražas novākšana
Rudenī, ap oktobri vai novembri (dažreiz agrāk), ingvera lapu galiņi kļūst dzelteni un izkalst. Tas nozīmē, ka augs ir nogatavojies; pārtrauciet laistīšanu nedēļu pirms rakšanas. Sakne tiek izrakta un notīrīta. Raža ir 1,5 reizes lielāka nekā sākotnējā. Pēc tam to 2–3 dienas žāvē saulē. Uzglabā 2–4 °C temperatūrā pagrabā vai pagrabā. Ja vēlaties, ingveru var plāni sagriezt un žāvēt.
