Brokoļi: audzēšana un kopšana atklātā zemē

Ne visi mūsu valstī pazīst šo dārzeni. Tas bija pazīstams jau senajā Romā. Mūsdienās tas ir populārs dārzenis daudzās Eiropas valstīs. Brokoļi ir interesanti ar to, ka tie neveido galviņas. Tam ir garš, spēcīgs kāts, uz kura veidojas daudzi mazi pumpuri. Tos ēd. Šie kāposti satur daudz vitamīnu, īpaši C vitamīnu. Interesanti, ka jo tumšāka ir galviņas krāsa, jo augstāks ir vitamīnu saturs. Tie ir arī bagāti ar kāliju un magniju, un divreiz vairāk dzelzs nekā baltie kāposti. Nav brīnums, ka to augšanas apraksti bieži parādās kulinārijas publikācijās, kur var uzzināt visu par brokoļiem.

Brokoļu šķirņu izvēle

Brokoļu stādīšanas metodes atklātā zemē

Brokoļus var audzēt no stādiem vai sējot atklātā zemē. Katrai stādīšanas metodei ir savas priekšrocības. Ziemeļu reģionos brokoļu audzēšana no stādiem ir izdevīgāka agrai ražai. Sēšana sākas 35–40 dienas pirms stādīšanas atklātā zemē. Agri stādus, kas stādīti martā, var audzēt siltumnīcā trīs nedēļas pēc dīgšanas un pēc tam, tiklīdz iestājas silts laiks, stādīt ārā. Aprīlī iesētos var pārstādīt tieši dārzā.

Sēklu sagatavošana

Lai iegūtu augstas kvalitātes ražu, ir svarīgi izvēlēties tikai tīršķirnes sēklas. Pareizi sagatavotas tās dīgs, asnīs un dos augstu ražu.

Pirms sēšanas katra sēkla jāsašķiro, stādīšanai atlasot lielākās. Atlasītās sēklas uz dažām minūtēm ievieto siltā sālsūdenī. Izmet tās, kas uzpeld virspusē. Izmanto tās, kas nogrimst apakšā. Pēc mērcēšanas siltā ūdenī tās uz 1 minūti ievieto aukstā ūdenī, lai tās sacietētu, noskalo ar ūdeni un nosusina. Lai novērstu infekciju, visas sēklas pirms stādīšanas jāapstrādā ar tādiem šķīdumiem kā borskābe, kālija permanganāts un alvejas sula. Ievieto tās sagatavotajos šķīdumos uz 8 līdz 12 stundām.

Brokoļu stādi

Dārznieki ir iemīlējušies brokoļos, un daudzi interesējas par to, kā audzēt to stādus. Audzēt var mazās kastītēs, podos un 7 cm augstās kūdras granulās. Atkārtoti izmantojot vecās kastītes, tās jāapstrādā ar piesātinātu kālija permanganāta šķīdumu. Ja trauks ir jauns, to vienkārši noskalo ar verdošu ūdeni.

Stādu konteinera apakšā ievietojiet drenāžu. Virsū uzklājiet jauktas kūdras, smilšu un dārza augsnes slāni. Seklās bedrēs ievietojiet 1-2 sēklas. Neierakiet tās pārāk dziļi. Novietojiet stādu konteinerus labi apgaismotā, siltā vietā. Brokoļu stādiem nepieciešams daudz gaismas; ja tie nesaņem pietiekami daudz saules gaismas, nodrošiniet papildu apgaismojumu. Pārklājiet konteinerus ar plastmasu vai stiklu, līdz stādi izdīgst. Laistīšanai jābūt mērenai un regulārai, jo brokoļi nepanes ne ļoti mitru, ne ļoti sausu augsni. Pārmirkusi augsne var izraisīt melnkāju veidošanos, kas var nonāvēt augu. Ja augšana ir vāja, stādus mēslojiet ar kālija hlorīda vai salpetra šķīdumu. Ja laiks ir saulains, konteinerus dienas laikā var iznest ārā un naktī ienest iekštelpās.

Precīzs sēklu stādīšanas laiks ir atkarīgs no laika apstākļiem. Ir svarīgi atcerēties, ka stādi jāstāda ārā 39. dienā.

Tāpēc stādus var sēt vairākas reizes, sākot marta otrajā pusē un beidzot ar aprīļa otro pusi. Cerams, ka tas novērsīs nelabvēlīgu laika apstākļu radītos augu bojājumus, un, pievienojot augsnei jaunus augus ik pēc 10 dienām, jūs varat novākt svaigu brokoļu ražu visas sezonas garumā.

Lai nodrošinātu labāku sakņu attīstību un izvairītos no stādu bojājumiem, stādot tos atklātā zemē, brokoļus vislabāk audzēt kūdras podos vai tabletēs.

Brokoļu stādu stādīšana atklātā zemē

Apgabalos, kur aprīlim raksturīgas pavasara salnas un augsne stādu stādīšanas laikā sasilst līdz 15°C, tos var stādīt ārā. Ja pavasaris pienāk vēlu ar biežām nakts temperatūras pazemināšanām, stādīšanu vislabāk nogaidīt līdz marta beigām. Pirms sēšanas ir svarīgi pareizi sagatavot augsni. Tai jābūt strukturētai, irdenai un bagātīgai ar barības vielām. Vislabāk ir izmantot augsni, kurā audzēti kartupeļi. Dobē var pievienot kūdru, vēlams, sasalušu un laika apstākļu ietekmē cietušu, nedaudz smilšu un kokogļu un humusa maisījumu, un rūpīgi uzirdināt augsni.

Četrdesmitajā dienā stādus pārstāda uz pastāvīgo vietu zemē. Vislabāk to darīt pēcpusdienā. Pirms stādīšanas stādus bagātīgi aplaistiet. Starp rindām atstājiet 50–60 cm atstarpi un starp augiem – 45–50 cm. Izrokiet 10–12 cm dziļu bedri un uzmanīgi paceliet augu, uzmanīgi saglabājot sakņu kamolu un nebojājot saknes. Cieši sablīvējiet augsni ap augu, lai ap stublāju izveidotu augsnes gredzenu, kas laistīšanas laikā saglabās ūdeni. Ja augs audzēts māla podā vai kūdras tabletē, vienkārši ievietojiet to sagatavotajā bedrē un pārklājiet ar augsni. Pēc stādīšanas noteikti bagātīgi aplaistiet stādus. Pēc ūdens notecēšanas mulčējiet ar sausām smiltīm, lai palīdzētu saglabāt mitrumu. Kāposti ir ļoti delikāti augi, tāpēc sākumā tos no saules var pasargāt ar papīra cepurītēm vai izolācijas plēvi, ja laiks ir vēss.

Brokoļu audzēšana bez stādiem

Brokoļu sēklas var stādīt tieši dārza dobē. Šāda veida stādīšanai izvēlieties agras un vidēja vecuma šķirnes. Sēklas sēj atklātā zemē aprīļa beigās. Ir svarīgi atzīmēt, ka, ja augsne nav pietiekami silta, sēklas nedīgs. Tiklīdz augsne sasils līdz 5°C vai vairāk, pirmie dzinumi parādīsies nekavējoties.

Brokoļi labi aug, ja tiem nepieciešama laba kopšana, saule un siltums, tāpēc tos vislabāk stādīt dārza saulainākajā vietā. Vislabāk tos audzēt vietā, kur iepriekš audzēti pākšaugi vai graudaugi, un tos var stādīt pēc kartupeļiem, ķirbjiem, sīpoliem un gurķiem.

Stādīšanas dobe jāsagatavo rudenī. Vispirms jāizrok visas nezāles. Apkaisiet vietu ar kaļķi un pelniem, pēc tam dziļi izrokiet augsni un atstājiet to ziemai relatīvi lielos kunkuļos. Tas veicinās labāku sniega saglabāšanu un mitruma uzkrāšanos. Mitra augsne ziemā sasalst dziļāk, iznīcinot daudzus kaitēkļus. Pavasarī pirms sēklu iesēšanas augsnei pievienojiet kompostu un izrokiet to 20 cm dziļumā.

Brokoļu sēklas sēj pa divām katrā bedrītē, 7 cm attālumā vienu no otras. Tūlīt pēc iesēšanas dobi aplaista un pārklāj ar gaismu un mitrumu caurlaidīgu izolācijas materiālu. Siltās dienās dobi var noņemt, lai stādi neizstieptos. Kad parādās pirmās lapas, stādus var retināt un pēc divām nedēļām to darīt vēlreiz. Brokoļu audzēšana ārā ir vēl izdevīgāka, jo tā veicina spēcīgāku augu ar spēcīgām saknēm attīstību. Uzraugiet brokoļu augšanu, lai nodrošinātu, ka raža tiek novāca savlaicīgi. Pārtikai tiek novāktas tikai zaļās galviņas.

Brokoļu kopšanas iezīmes atklātā zemē

Turpmākā kopšana ietvers laistīšanu, mēslošanu, augsnes irdināšanu un uzirdināšanu. Ir svarīgi atcerēties, ka brokoļi labi aug mitrumā, tāpēc tie jālaista vismaz reizi divās dienās. Vislabāk to darīt vakarā. Brokoļi var augt arī bez regulāras laistīšanas, bet galviņas kļūs mazākas. Mēslojiet ar govs kūtsmēsliem vai putnu izkārnījumiem ik pēc 10 dienām. Pēc katras mēslošanas viegli irdiniet augsni ap saknēm un uzirdiniet augu uzirdinātājā.

Aizsardzība pret kaitēkļiem un slimībām

Brokoļi, tāpat kā citi augi, ir uzņēmīgi pret kaitēkļiem. Selerijas audzēšana brokoļu tuvumā palīdzēs apkarot blusas. Dilles palīdzēs kontrolēt kāpostu laputis, un piparmētra neļaus iekļūt kāpostu baltumiem.

Papildus daudzu labvēlīgu minerālvielu saturam ārsti apgalvo, ka šie kāposti uzlabo sirds, kuņģa, zarnu un nervu sistēmas darbību. Tam ir plašs kulinārijas pielietojums. Var droši teikt, ka brokoļi ir produktīva un viegli audzējama kultūra ar gardu garšu un daudzām veselības priekšrocībām.